طرز تهیه نان زنجبیلی تبریز
تاریخ انتشار: ۹ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۸۰۵۹۰۰
نان زنجبیلی یکی از نان‌های مرسوم تبریزی هاست که عموما برای صبحانه و افطار صرف می‌شود. دستور‌های متنوعی با بافت‌های مختلف دارد.
مواد لازم:آرد حدود هفتصد و پنجاه گرم
روغن (مایع، جامد، کره یا ترکیب آنها) صد و پنجاه گرم
پودر زنجبیل دو قاشق سوپخوری
شکر دو قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ یک عدد
خمیرمایه یک قاشق سوپخوری
شیر یک پیمانه
ماست نصف پیمانه
شیر ولرم برای خمیرمایه سه چهارم پیمانه
دمای فر:۱۹۰ درجه سانتیگراد
زمان: ۲۰ دقیقه (مرتب کنترل شود)
شیر و ماست و تخم مرغ و کره را بیرون می‌گذاریم تا با محیط هم دما شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یک قاشق شکر را در شیر ولرم حل کرده و خمیر مایه روی آن می‌پاشیم تا فعال شود.
بقیه مواد هم دما را مخلوط می‌کنیم و خمیر مایه عمل آمده را روی آنها می‌ریزیم و خمیر می‌کنیم.
در صورت نیاز آرد اضافه می‌کنیم (معمولا لازم است). فقط دقت کنیم آرد اضافی به خورد خمیر ندهید. در حدی که خمیر به دست تمیز نچسبد کافی است. بعد از این مرحله با دست چرب شده روی سطحی ورز دهید تا آماده شود.
خمیر را در ظرف بزرگی گذاشته و روی آن را می‌پوشانیم تا ور بیاید.
به اندازه‌های دلخواه چانه می‌گیریم و فرم می‌دهیم و در سینی فر می‌گذاریم. روی آن را می‌پوشانیم برای استراحت دوم.
بعد از استراحت دوم (حدود نیم ساعت در دمای معمول آشپزخانه) خیلی آرام با زرده و زعفران رومال می‌کنیم و کنجد و سیاه دانه یا خرفه می‌پاشیم.
در فر ۱۹۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط قرار می‌دهیم.
وقتی نان‌ها پخته شوند خیلی راحت از سینی جدا می‌شوند و کف آنها صدای طبل مانند می‌دهد.
منبع: ashpazi page
منبع: پارسینه
کلیدواژه: نان زنجبیلی طرز تهیه نان نان سبک زندگی پارسی خبر یک قاشق روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۸۰۵۹۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کسانی که زود عصبانی می‌شوند سراغ این دمنوش بروند
به گزارش خبرآنلاین ،افراد زیادی هستند که فوری عصبانی می‌شوند و به اصطلاح زود از کوره در می‌روند، استرسی هستند و به راحتی نمی‌توانند بر اعصاب خود مسلط باشند.
فارس در خبری نوشت:برای آرام شدن این افراد دمنوشی را معرفی می‌کنیم که اثر فوری برای این حالت به همراه دارد.
یک قاشق غذاخوری گل گاوزبان، یک قاشق چایخوری سنبل‌الطیب، یک عدد لیمو عمانی و مقداری نبات را با هم دم کرده و میل کنید.
اثر ترکیب این داروهای گیاهی همانند خوردن دو عدد قرص آرامبخش است و فوری آرام خواهید شد و استرس از بدن شما دور می‌شود.
۲۳۳۲۱۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901422
افزایش ۳۵ درصدی حقوق بازنشستگان حداقل بگیر/کمترین حقوق آن ها ۱۰ میلیون تومان می شود