طرز تهیه نان پیاز در فر
تاریخ انتشار: ۲۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۵۵۴۴۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،نان پیاز یا همان کماج پیاز یکی از نان‌های سنتی استان کرمان است. ناگفته نماند پخت نان پیاز در سمنان بسیار رایج است. همان طور که از اسم این نان پیداست در مواد آن از پیاز استفاده می‌شود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه نان پیاز در فر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پیاز کاراملی:
پیاز بزرگ ۱ عدد
قسمت پیاز پیازچه ۱ دسته
نمک کمی
روغن ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای خمیر نان پیاز:
آرد ۴ پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری
خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری
ساقه‌های پیازچه ۱ دسته
آب ولرم ۱ و یک سوم پیمانه
بیشتر بخوانید
۳۶ خاصیت فوق العاده پیاز/ از تقویت حافظه تا شفای بیماری دیابتطرز تهیه:
ابتدا برای تهیه پیاز کاراملی، پیاز و قسمت‌های سفید پیازچه‌ها را خرد کنید و همراه با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خمیر مایه را همراه با یک سوم پیمانه از آب مخلوط کنید چند دقیقه اجازه بدهید تا عمل بیاید. ساقه‌های پیازچه خرد شده را با آرد و نمک ترکیب کنید خمیر مایه و باقیمانده آب ولرم را اضافه و ترکیب کنید و در آخر پیاز کاراملی را اضافه کرده و ورز بدهید تا به خورد مواد بروند. خمیری منسجم و یکدست بدست می‌آید. روی خمیر را کمی آردبپاشید و با پارچه بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت بدهید تا حجم آن ۲ برابر شود.
روی سطح آردپاشی شده خمیر را با دست کمی باز کنید و از یک طرف رول کنید و در قالب چرب شده به ابعاد تقریبی ۱۵×۲۵ سانتیمتر قرار بدهید روی آن را کمی پیازچه خرد شده و نمک بپاشید. روی قالب را بپوشانید و اجازه بدهید برای بار دوم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند.
فر را با حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنید ظرف آب جوشی را داخل آن قرار بدهید خمیر نان را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. سپس ظرف آب را خارج کنید حرارت را روی ۲۳۰ درجه قرار بدهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه‌ی دیگر به پخت ادامه بدهید.
نان را از قالب خارج کنید و روی شبکه فلزی فر قرار بدهید تا زیر نان هم کاملا خنک شود. سپس نان پیاز خنک شده را برش زده سرو میکنیم.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: نان های سنتی پخت نان نان پیاز آشپزی قرار بدهید نان پیاز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۵۵۴۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وعده رییس اتحادیه بارفروشان برای قیمت پیاز/یک کیلو پیاز چند؟
اکبر یاوری با بیان اینکه به دلیل بارندگی‌های شدید در مناطق جنوبی کشور از جمله جنوب کرمان اجازه برداشت پیاز چند روزی به کشاورزان داده نشد، اظهار کرد: همین موضوع باعث شد که قیمت پیاز افزایشی شود.
به نقل از ایسنا، وی افزود: اما در حال حاضر قیمت پیاز روند کاهشی به خود گرفته است و با گرم‌تر شدن هوا و به دست آمدن پیازهای شهرستان‌های دیگر قیمت‌ها باز هم کاهشی خواهد شد.
رئیس اتحادیه صنف بارفروشان تهران تصریح کرد: در حال حاضر قیمت عمده فروشی پیاز دزفول در میدان مرکزی میوه و تره بار کیلویی ۱۰ تا ۱۴ هزار تومان و پیاز جیرفت نیز ۱۷ تا ۲۴ هزار تومان است.
وی در پایان گفت: روزانه ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن پیاز به تهران وارد می‌شود. مصرف تهران نیز حدود ۲۵۰ تن است. این یعنی روزانه حدود ۱۰۰ تن نیز پیاز مازاد در تهران داریم.
حدود دو هفته‌ای می‌شود که قیمت پیاز در برخی مناطق افزایش یافته و بعضا به کیلویی بیش از ۳۰ هزار تومان و در برخی مناطق تا ۴۰ هزار تومان هم رسیده بود.
۲۲۰
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901372
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت