طرز تهیه نان سوپ کنجدی | مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی | طرز تهیه دونات مرغ کنجدی
تاریخ انتشار: ۲۲ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۹۷۰۸۸
ساعت 24-طرز تهیه نان سوپ کنجدی | مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی | بهترین روش تهیه نان برای سوپ | طرز تهیه خوشمزه ترین نان سوپی
مواد لازم :
۳ پیمانه آرد یک قاشق چای خوری شکر یک پیمانه آب ولرم نصف قاشق نمک یک عدد تخم مرغ کنجد به مقدار لازم پنج قاشق غذاخوری روغن مایعزرده تخممرغ برای رومال نان
یک قاشق مربا خوری خمیر مایه فوری پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه نان سیمیت ترکیهای | طرز تهیه نان تست سه رنگ | طرز تهیه نان تست فرانسوی
طرز تهیه:
مرحله اول:
برای شروع ابتدا باید خمیر مایه به عمل بیاید .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله دوم:
در مرحله بعد تا خمیر مایه به عمل بیاید ، تخم مرغ ، نمک و روغن را در حد مخلوط شدن هم میزنیم . حالا خمیر مایه هم به عمل آمده و پف کرده . مخلوط خمیر مایه را داخل کاسه تخم مرغ میریزیم و باز در حد مخلوط شدن هم میزنیم .
مرحله سوم:
حالا آرد را الک کرده و به مایه کم کم اضافه می کنیم . بهتراست حدود نصف پیمانه از آرد را نگه داریم و در نهایت اگه خمیرمان هنوز خوب منسجم نشده بود ، به آن اضافه کنیم چون ممکن هست اگر همه آرد را یک مرتبه بریزیم ، خمیرمان سفت بشود .
مرحله چهارم:
ابتدا مخلوط را با قاشق هم میزنیم و وقتی شکل گرفت و منسجم شد ، با دست شروع به ورز دادن میکنیم . ورز دادن خمیر جز مهمترین بخش برای داشتن یک نان با کیفیت هست . پس با حوصله حدود ده دقیقه خمیرتان را خوب ورز بدهید .
مرحله پنجم:
بعد خمیر را داخل یک ظرف تمیز که کف آن را چرب کردید بذارید و روی ظرف را هم با سلفون بپوشانید و بذارید جای نسبتا گرم تا ور بیاید . حدود یک ونیم تا دو ساعت بعد حجم خمیر تقریبا دو برابر میشود .
مرحله ششم:
حالا مجددا خمیر را ورز بدهید تا پفش بخوابد و بعد تکه های کوچکی از خمیر بردارید و به شکل لوله یا گیس بافت درآورده و روی کاغذ روغنی بذارید . این مقدار خمیر حدود ۳۰تا ۳۵عدد نان سوپ به ما میدهد . البته بستگی به سایز نانها دارد .
مرحله هفتم:
خمیرهای فرم داده شده را برای نیم ساعت دیگر استراحت بدهید و بعد روی خمیرها را با فرچه ، زرده تخم مرغ بمالید و کنجد و سبزیجات معطر (دلخواه) بپاشید .نهایتا خمیر ها را برای مدت ده تا بیست دقیقه ، داخل فری که از قبل با دمای 180درجه گرم کردیم ، میگذاریم تا بپزند و در آخر کمی گریل را روشن میکنیم تا رویشان هم برشته شود .
مرحله هشتم:
نانهای ممعمولا خیلی زودتر و توی همان ده دقیقه اول می پزند و می توانید از فر خارج نمایید . ولی اگر دوست دارید نان ترد و حالت کرانچی داشته باشید ، بهتر هست تا بیست دقیقه داخل فر بمانند . نان های کنجدی را میتوانید با انواع سوپ و خوراک ها ، سرو و میل کنید .
مواد لازم :
نان تست سه عدد شیر به میزان لازم نصف سینه مرغ چرخ شده نمک ، فلفل و ادویه کاری به میزان لازم تخم مرغ یک عدد کنجد و تخم خرفه به میزان لازم سیر رنده شده سه تا چهارحبه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
طرز تهیه :
مرحله اول:
در ابتدا نان های تست را خیس نموده تا قدری نرم شود سپس آنها را خوب فشار دهید اما مراقب باشید خمیر نشود. فقط در حد نرم شدن کافیه .
مرحله دوم:
سپس سینه مرغ را به هراه نان تست و سیر رنده شده مخلوط نموده بعد تخم مرغ ، ادویه و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید و ورز دهید برای حداقل نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین و در آخر از مواد برداشته به صورت دونات شکل داده و روی اون کنجد و تخم خرفه پاشیده و روی حرارت متوسط سرخ کنین .
امیدواریم مطلب طرز تهیه نان سوپ کنجدی برایتان مفید باشد.
پیشنهاد میشود بخوانید:طرز تهیه نان ماست | مواد لازم جهت تهیه نان ماست | طرز تهیه پنکیک ماستمنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت طرز تهیه نان خمیر مایه مواد لازم تخم مرغ نان تست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۹۷۰۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه ساده و خوشمزه
پاستای اسفناج و خامه یک انتخاب سریع و راحت می باشد و برای افراد گیاه خوار بسیار مفید است شما می توانید پاستا اسفناج را به هر مدل فرمی که دوست دارید تهیه کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و قارچ (روش اول)مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
ماکارونی فرمی (فرم دلخواه) | ۲۵۰ گرم |
اسفناج | ۱۵۰ گرم |
قارچ | ۲ حبه |
سیر | ۱۵۰ گرم |
خامه ساده | ۱ قاشق غذاخوری |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
آبلیمو یا آب لیموترش تازه | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
پنیر پارمسان | به مقدار دلخواه |
روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن | به مقدار لازم |
مدت زمان آمادهسازی مواد: ۱۰ دقیقه
زمان مورد نیاز برای پخت پاستا اسفناج: ۲۰ دقیقه
میزان کالری در ۱۰۰ گرم پاستا اسفناج: حدود ۲۴۵ کیلوکالری
همچنین در پارس نیوز بخوانید : پاستا آلفردو رژیمی و کم کالری بدون خامه
مراحل طرز تهیه پاستا اسفناج گیاهی و بدون گوشتبرای تهیه پاستا اسفناج برای گیاهخواران و بدون گوشت هم میتوانید در تابه یا قابلمه، پاستا را درست کنید و هم در فر آن را بپزید. این پاستا را به صورت ساده و بدون گوشت، روی حرارت گاز میتوانید در مدت ۳۰ دقیقه تهیه کنید. برای مشاهده جزییات روش تهیه پاستای اسفناج، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: اسفناج را آماده کنیددر اولین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، اسفناجها را بشویید و اجازه دهید آب خود را از دست بدهند. اسفناجها را خرد کنید و در یک قابلمه بریزید و روی آنها آب و کمی نمک بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید اسفناجها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند و نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: قارچها را آماده کنیددر این مرحله، قارچها را بشویید و به صورت اسلایسی نازک خرد کنید. در یک تابه، کمی کره بریزید و روی حرارت بگذارید. قارچها را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی نمک به قارچها اضافه کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن قارچها، ۱ یا ۲ قاشق آبلیمو یا آب لیموترش تازه را میتوانید به قارچها اضافه کنید و همزمان نباید حرارت پایین باشد. قارچها که نرم شدند و آبشان کشیده شد، آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سس پاستا را درست کنیددر این مرحله از تهیه پاستا اسفناج گیاهی، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. عطر سیر که خارج شد، خامه را اضافه کنید. قارچ سرخ شده و اسفناج نرم شده را هم اضافه کنید و آویشن، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس پاستا یکدست شود.
مرحله چهارم: پاستا را بپزید و آبکش کنیددر یک قابلمه تا نیمه، آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. کمی نمک به آب اضافه کنید، سپس پاستاها را به آن اضافه کنید. بر اساس دستورالعمل روی پاکت پاستا، به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه پاستا را بجوشانید تا نرم شود. سپس پاستا را آبکش کنید.
مرحله پنجم: پاستا اسفناج را درست کنیددر آخرین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، پاستاهای آبکش شده را در ظرف سرو بریزید و سس پاستا با اسفناج و قارچ را روی پاستا پخش کنید. پاستاها را با سس به هم بزنید تا همه مواد با هم به صورت یکدستی مخلوط شوند. روی پاستا را پنیر پارمسان رنده شده و جعفری خرد شده به میزان دلخواه بریزید و به صورت داغ و تازه سرو کنید.
دستور تهیه پاستای اسفناج ساده با پنیر خامهایکلیشهها را کنار بگذارید و این بار با کوه اسفناجی که در خانه دارید بهجای ماست و اسفناج، این غذا را بپزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با روشی که در ادامه گفته شده است، بسیار آسان خواهد بود و زمانبر هم نیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۲۵۰ گرم پنیر خامهای یک بسته کوچک پنیر پارمسان بهمقدار خیلی کم سیر ۲ الی ۳ حبه نمک، فلفل، روغن زیتون و جوز هندی بهمقدار لازماین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۱۵ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در این طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی فرقی ندارد چه نوع ماکارونی در اختیار دارید؛ آن را در آب جوش بریزید و اجازه دهید تا کمی بیشتر از مقدار معمول بپزد. قرار نیست مثل ماکارونی ایرانی آن را دم کنید؛ پس باید اجازه دهید تا نرم شود. سیرهای خردشده را در روغن زیتون تفت دهید. اسفناج را خرد و به سیر اضافه کنید. کمی نمک بزنید و اجازه دهید تا با سیر تفت بخورد. با ترکیب پنیر خامهای و مقدار کمی از آب ماکارونی، یک سس رقیق تهیه کنید. آن را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. بعد از این، نوبت اضافهکردن جوز هندی رندهشده، فلفل و مقداری از پنیر پارمسان به مواد است. اگر ماکارونی شما نرم شده است، آن را آبکش و به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. اجازه دهید تا سس به خورد آنها برود و طعمها با هم ترکیب شوند. پاستا اسفناج و پنیر شما آماده است؛ آن را داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفتهاید بریزید و کمی پنیر پارمسان روی آن بریزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با قارچدستور تهیه پاستای اسفناج با قارچ از آن دسته رسپیهاییست که شما را طرفدار طعم شگفتانگیز خود خواهد کرد. این نوع پاستا برای دوستداران قارچ و گیاهخوران هم گزینه مناسبیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم قارچ ۱۵۰ گرم سیر ۱ یا ۲ حبه خامه ۱۵۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان بهمقدار لازم روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن بهمقدار لازم جعفری خردشده مقداری برای سرواین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در یک قابلمه آب و کمی نمک بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. ماکارونی خود را به آب اضافه کنید و بگذارید کمی بیش از حد معمول بپزد. در همین حین، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد و فقط کمی تفت بخورد. سپس کره و قارچ را اضافه کنید. آنها را تفت دهید تا نرم و خوشرنگ شوند. آویشن را با همه مواد مخلوط کنید و یک دقیقه تفت دهید. سپس خامه را بهآرامی داخل آن بریزید و هم بزنید. حالا نوبت به اضافهکردن اسفناج میرسد. زمان زیادی برای پخت اسفناج لازم نیست و سس شما آماده است. ماکارونی را آبکش و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل و کمی پنیر پارمسان را در این مرحله اضافه کنید. یکی-دو دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی با مواد جوش بخورد و طعم آنها را بگیرد. پاستا را درون ظرف مد نظر خود بکشید و با مقداری جعفری خردشده و مقداری پنیر پارمسان سرو کنید. طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی با گوجهاگر دو دستور تهیه پاستای اسفناج قبلی را دوست نداشتید و به دنبال یک غذا با کالری کمتر و طعمی جدید هستید، این روش برای پخت پاستا نظر شما را به خود جلب میکند؛ شک نکنید!
مواد لازم پاستا ۵۰۰ گرم روغن زیتون نصف فنجان فلفل قرمز خردشده اختیاری گوجه گیلاسی ۲ فنجان نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری ۵ حبه سیر آب مرغ ۱ فنجان اسفناج تازه ۲ فنجان پنیر پارمزان مقداری برای سرواین مقدار مواد اولیه برای ۵ نفر مناسب است. زمان لازم برای آمادهسازی مواد اولیه ۱۵ دقیقه و زمان لازم برای پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه برای تهیه پاستا اسفناج و گوجه، ابتدا یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا بجوشد. روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی که داغ شد، فلفل قرمز خردشده، گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حدود ۹ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوجهفرنگیها شروع به ترکیدن کنند و آب آنها خارج شود. اگر گوجهفرنگیها به خودی خود ترک نمیخورند، از یک قاشق چوبی برای فشاردادن و خارجشدن آب آنها استفاده کنید. در این مرحله از طرز تهیه پاستای اسفناج، سیر را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تا زمانی که عطر خود را به مواد بدهد تفت دهید. آب مرغ را هم اضافه کنید و بگذارید بجوشد؛ سپس حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه بجوشد. در آخر اسفناج را بریزید. در این فاصله، پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزد. پاستا را آبکش کنید و نصف فنجان از آب پاستا را نگهدارید. پاستا را بلافاصله داخل قابلمه با سس بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. در صورت نیاز، مقداری از آب پاستا را اضافه کنید. آن را بچشید و در صورتی که نیاز بود نمک و فلفل اضافه کنید. پاستا اسفناج و گوجه شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و برای سرو روی آن پنیر پارمسان بریزید. ترفندهای طلایی برای طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه رژیمی پاستای اسفناج و قارچ بهتر است بهصورت تازه سرو شود. با این حال، اگر چیزی از آن باقی مانده است، میتوانید آن را به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید. برای گرمکردنش کمی خامه به آن اضافه کنید. دستور تهیه پاستای اسفناج، یک دستور پخت همهکاره است. شما میتوانید سبزیجات یا مواد پروتئین بیشتری را بهدلخواه خود به آن اضافه کنید؛ از نخودفرنگی پخته و سبزیجات کبابی گرفته تا سینه مرغ، بیکن و سوسیس. هم آب ماکارونی و هم پنیر پارمسان حاوی نمک هستند؛ بنابراین نباید به سس پاستای اسفناج نمک زیادی اضافه کنید. بهتر است قبل از کشیدن پاستا، آن را مزه کنید و در صورت نیاز، به آن نمک بیشتری بزنید.