Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «خبرگزاری میزان»
2024-05-02@08:45:03 GMT

ترفند‌هایی برای تهیه نان شکلاتی دو رنگ

تاریخ انتشار: ۲۴ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۶۸۶۴۶۹

نان شکلاتی یکی از نان‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و شاید کمتر کسی مزه این نان را دوست نداشته باشد.

خبرگزاری میزان _ پارسی دی نوشت: برای تهیه این نان مانند همه نان‌ها احتیاج به خمیرمایه داریم در کل ما سه نوع خمیر مایه داریم بیشتر به دلیل راحتی کار از نوع فوری بیشتر استفاده می‌شود، ولی بهتر است قبل از شروع کار حتما تست بگیرید که خمیر مایه شما تازه باشد و عمل بیاد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم برای تهیه نان شکلاتی دو رنگ

آب ولرم ۱/۴ پیمانه
خمیر مایه ۱ ق سوپ خوری
شکر ۱ ق چای خوری
شیر ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
روغن مایه ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات ۱۰۰ گرم
فندوق خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه نان شکلاتی حلزونی در فر مرحله اول: عمل آوری خمیر

ابتدا آب ولرم ۴۰ درجه را داخل یک لیوان ریخته و به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید سپس خمیر مایه را اضافه کنید و یک درپوش روی لیوان قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد و کف کند.

مرحله دوم: تهیه خمیر

داخل کاسه خمیر مایه عمل آمده را بریزید و شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید سپس ۱ پیمانه از آرد را ریخته و هم بزنید در ادامه روغن مایع را افزوده و سپس مابقی آرد را بریزید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود.

مرحله سوم: ورز دادن خمیر

خمیر را روی سطح آردپاشی شده بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه خمیر را خوب ورز دهید تا چسبندگی خمیر کم شود و اگر نیاز بود کمی آرد بزنید سپس خمیر را به شکل یک توپ دربیاورید و داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۴۰ دقیقه زمان دهید تا خمیر پف کند.

مرحله چهارم: تهیه شکلات میانی

برای تهیه شکلات میانی خامه صبحانه را داخل یک شیرجوش یا تابه ریخته و بگذارید ریز جوش بزند سپس از روی حرارت بردارید و شکلات تخته‌ای خرد شده را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس در انتها فندوق خرد شده را اضافه کنید.

مرحله پنجم: تهیه نان شکلاتی

خمیر بعد از استراحت پف کرده و و دو برابر شده است پف آن را با مشت بگیرید و روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کنید سپس به شکل مستطیل باز کنید و دور اضافه خمیر را با کاتر برش بزنید حالا شکلات مرحله قبل را در مرکز خمیر بریزید دقت کنید از کنار‌ها فاصله زیادی داشته باشد سپس با پالت کرم شکلاتی را صاف کنید و دو تا گوشه‌های خمیر را روی خمیر برگردانید از دو طرف سپس خمیر را با کاتر به قسمت‌ها مساوی به عرض ۵ سانت به شکل مستطیل تقسیم کنید سپس هر برش مستطیل را برش بزنید و به شکل گیس باف ببافید.

مرحله ششم: پخت نان شکلاتی

در ادامه هر گیس باف را رول کنید و داخل قالب مافین از قبل چرب شده قرار دهید و روی خمیر نایلون کشیده و برای ۳۰ دقیقه مجدد استراحت دهید تا خمیر پف کنید سپس به دلخواه آن را با زرده و زعفران رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه نان شکلاتی مغزدار

آب باید دمای ولرم داشته باشد تا خمیرمایه عمل بیاد و کف کند.

مقدار آرد تقریبی می‌باشد و شاید کمتر و یا بیشتر آرد مصرف شود.

با توجه به دما‌های مختلف فر نان‌ها را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.

شما می‌توانید به هر روشی که دوست دارید نان‌ها را شکل دار بزنید.

در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت اسفناج

انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

برچسب ها: کیک طرز تهیه

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: کیک طرز تهیه تهیه نان شکلاتی اضافه کنید خمیر مایه برای تهیه قرار دهید هم بزنید نان ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۶۸۶۴۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) نانی که در ترکیه می خرید، به این شکل در نانوایی تهیه می شود

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: فرادید

دیگر خبرها

  • (ویدیو) نانی که در ترکیه می خرید، به این شکل در نانوایی تهیه می شود
  • واگذاری هزار فقره سند مالکیت در بندر خمیر
  • تیتر بزنید که مقصر این باخت محمد ربیعی است!
  • تحویل ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و ۱۰۰۰ فقره سند مالکیت در شهرک علوی
  • چند ترفند ساده برای آن‌که هوش مصنوعی، اطلاعات شما را ندزدد
  • معرفی ۴ ماسک معجزه آسا برای مو با تخم مرغ + طرز تهیه
  • چند ترفند تربیتی کاربردی برای جلوگیری از لجبازی کودک
  • کشف ۱۰ تن خمیر مایه در بناب
  • چه کار کنیم نعناع روی دوغ نماند؟ | ترفند مخلوط شدن سبزی خشک در دوغ با کمک آب جوش
  • یک ترفند ساده و سریع: خرد کردن و تیکه کردن اصولی مرغ در ۲ دقیقه (فیلم)